一、清洗的目的:

　　餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時清理，非常容易引發火災，所以要定時把煙罩、排風機、煙道、煙囪進行清理，以免發生危險。我公司經過多年施工，積累了豐富的經驗，可以徹底為用戶消除火災隱患。

　　二、清洗范圍:

　　清潔內答包括煙罩表面、煙罩內面、進風口風機、排風口風機、樹立大煙囪。清潔重點部位是煙罩內側、排風扇、油煙機上方是煙道內面。我們將重點對平行煙道內部進行徹底清潔。采用的主要方法主要是人員進入煙道內部進行清潔。我公司擁有高壓清洗機器、高溫高壓蒸汽機、自吸泵以及各種手工和電動工具，其特點是:對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用專用設備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。

　　抽油煙機接通電源后，打開油煙機的左右電機開關，左右風扇就會高速旋轉，風扇中心處形成負壓區，油煙進入負壓區后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經公共排煙口排出機外。如果在普通抽油煙機上增加自動監控電路，就可當廚房的油煙達到一定濃度的值時，經傳感器使監控電路自動啟動，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。

　　1、必須配置叁孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。

　　2、安裝煙管出口應避免設在擋風處，以免外面強風倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴禁接入熱煙道。

　　3、盡里減少廚房空氣的對流。

　　4、油煙機運行時，千萬不要用手摸風扇，更不要用硬物插入。

　　5、油鍋使用時，必須小心看護，以免火苗被吸入機內。

　　6、使用壓力鍋煮食時，如安全閥被沖破，應及時關閉油煙機免噴射物被吸入機內。

　　三、大型油煙機清洗中的注意事項:

　　1、注意安全問題，首先應該當切斷電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙

　　機清洗多數采用高強度的堿性清潔劑，因此要做好全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。

　　2、清洗排風管時應保持管內空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安

　　裝臨時抽風機。了、因多數油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內部每一處都能夠有光線照射得到。油煙機清洗的工作程序:

　　1、拆卸清洗件:首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出:照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內芯。

　　2、浸泡清洗件:找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放

　　四、油煙管道清洗到底多久清洗一次

　　如果是每天都開，而且油煙只從一個煙道出去，時間一長很快就會積滿油污的，兩三個月就已經能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。

　　因為怕出現煙道著火的事故，所以我們平時就經常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，經常清洗，這樣可能就會避免事故。

　　五、大型油煙機清洗怎么收費的?

　　管道越小收費越低(人不能進入的管道不在本項范圍)，通常橫管50-120元一米，豎管150-200一米，煙罩、管道100元左右一米，凈化器、風機400元左右一臺。當然不同地區的價格會有一點波動。

　　通常按米計價，分橫管和豎管，豎管清洗難度大收費要高于橫管。另外管道內積油多少和管道長度以及管道直徑會對價格產生影響，積油越多收費越高，管道越長收費越低。

　　可以根據當地消費水平和油煙機清洗的部位而定價格的，之前一家保潔公司他們是煙罩、灶臺、煙管都是按米收費的，150-200/米，煙管也分豎管和橫管的，凈化器是300-800/個，清洗很麻煩的，需要找專業的人用專門的設備清洗才行，還需要定期清洗。